麦当劳准则培训手册（一）

为什么遵守准则对麦当劳重要？
麦当劳对高标准商业标准商业实践的承诺
 持股人
 联盟品牌
 活动家
麦当劳对代理商的期望
 相同的价值观
 积极推行准则
 确保工厂遵守准则
麦当劳对工厂的期望
 理解准则的遵守
 展示准则的遵守
专员负责
指定一位专员负责
明确准则遵守情况之责任
有足够的授权以批准及推行需要之变化
法律法规
获取适用之法律法规（国家、省级、当地）
持续获取法律之更新
政策
完整政策体系（招聘、工时与工资、福利、环境安全与卫生）
文件用本地语言编写
符合适用之法规
定期评审及更新
实践
通过程序化文件执行政策
定期内部审核政策之推行
评估及提高之步骤
对员工的培训
向员工沟通
定期培训
口头、图片及文字文字
合适的语言
评估培训效果的方法
文件记录
书面的政策及程序
现场审核之最低文件要求（人事记录、劳动合同、工卡工时记录、工资计算及发放记录、生产记录、环境安全与卫生记录、证书和报告、政府管理部门的批准书）
准则遵守之定义
 保持记录的要求
工作时间表
出勤记录
工资记录
生产商/制造商政策
个人档案
 招聘及用工程序
不可有强迫劳工
• 自愿工作
• 不可限制活动
• 不可扣押证件
• 惩罚制度要恰当
• 员工与厂方没有债务关系
• 加班必须是自愿的
• 保安员只作保护员工
不可聘用童工
• 员工必须达到合法工作年龄
• 工厂必须有核对员工证件程序
未成年工的权益/保护
• 每年作健康检查，记录未成年工资料；
• 没有危险的工作环境；
• 工作时间及工种记录
不可歧视（包括所有用工程序：招聘、开除、提升、处罚等；禁止有身体上、言语上及性方面的骚扰）
妇女权益
劳动合同
• 必须提供
• 必须被劳动局确认（深圳、广州、珠海、上海除外）
• 必须提供一份副本给员工
• 必须培训员工明白合同中的用语及列明的条件
 报酬及工作时间
工资
• 最低要求：需至少达到最低时薪标准
• 加班工资要以法定标准计算
• 工资扣减项目及数额必须合法及不能超额
• 必须以现金或其他适当的方式（如银行转账）每月支付工资
• 必须提供工资条给员工
工作时间
• 制定每周工作天数
• 每周总工作时间60/72
• 休息时间
• 每周至少一天休息
• 下班后不可工作和不可把工作带回家做
福利
• 社会保险
• 有薪假期（年休假、分娩假等）
• 停工待料
• 遣散费
 环境、健康及安全
健康
• 急救设备
• 灯光
• 空气素质
• 噪音水平
• 工场温度
• 足够数量及清洁的洗手间
• 清洁饮用水
安全
• 环境、职业健康及安全委员会
• 提供健康及安全训练给员工
• 工伤记录及相关之改善措施
• 机械安全装置
• 个人防护设备
• 洗眼装置
紧急应变计划
• 消防警钟系统
• 消防花洒、灭火器及喉辘
• 逃生指示图
• 紧急出口有清晰的标示，出口不应被阻挡及上锁
• 设置紧急照明系统
• 安排消防逃生演习
环境保护
• 废物处理
• 废气排放
• 人体接触
基本准则
 基本准则范围
 集中性稽核
 在较长时间内完成纠正行动计划
应维持准则
 所有范围（包括基本准则范围）
 综合稽核
 在较短时间内完成纠正行动计划
重点比较：基本准则与应维持准则
 总工作时间符合每周60/72小时的原则
 要支付法规要求的加班工资
 要提供所有法规要求的福利给员工
 确保员工的健康、安全及环境受到保护
 所有政策及员工权利要有效地与员工沟通
 提升遵守准则的程度